Vận chuyển nấm hương từ Vĩnh Phúc đi Mongolia
Một câu chuyện xuyên biên giới về nấm hương Việt Nam sắp được kể. Từ vùng đất Vĩnh Phúc
trù phú, những sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao đang được xuất khẩu đến các thị trường khó tính,
trong đó có Mongolia.
Quá trình vận chuyển nấm hương đi Mongolia
1. Thu hoạch và Sơ chế:
- Chọn nấm: Nấm được chọn lọc kỹ càng, ưu tiên những cây nấm tươi ngon, không bị dập nát, nhiễm bệnh.
- Sơ chế: Nấm được làm sạch, cắt bỏ phần gốc và rễ, sau đó được đóng gói cẩn thận.
2. Đóng gói:
- Bao bì: Nấm được đóng gói vào các thùng xốp hoặc thùng carton có lót xốp để cách nhiệt, tránh va đập.
- Hút chân không: Để bảo quản nấm tươi lâu hơn, nhiều nhà cung cấp sẽ sử dụng phương pháp hút chân không.
- Làm lạnh: Nấm được làm lạnh ngay sau khi đóng gói để giữ nhiệt độ ổn định.
3. Vận chuyển:
- Phương tiện:
- Đường hàng không: Đây là phương thức vận chuyển phổ biến nhất vì thời gian vận chuyển nhanh, đảm bảo nấm đến nơi tiêu thụ nhanh chóng.
- Đường biển: Thích hợp cho số lượng lớn, chi phí vận chuyển thấp hơn nhưng thời gian vận chuyển lâu hơn.
- Điều kiện vận chuyển:
- Nhiệt độ: Nấm cần được bảo quản trong môi trường lạnh, nhiệt độ lý tưởng từ 0-5 độ C.
- Độ ẩm: Độ ẩm trong khoang vận chuyển cần được kiểm soát để tránh nấm bị khô hoặc quá ẩm.
4. Thủ tục hải quan:
- Hồ sơ: Các giấy tờ cần thiết bao gồm chứng nhận xuất xứ, chứng nhận chất lượng, hóa đơn thương mại, và các giấy tờ kiểm dịch thực vật.
- Kiểm tra: Nấm sẽ được kiểm tra kỹ lưỡng bởi cơ quan hải quan của cả hai nước để đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và nhập khẩu.
5. Phân phối:
- Kho lạnh: Sau khi nhập khẩu, nấm sẽ được đưa vào kho lạnh để bảo quản trước khi phân phối đến các cửa hàng, siêu thị hoặc nhà hàng.
Những thách thức trong quá trình vận chuyển nấm hương đi Mongolia
1. Khoảng cách địa lý và điều kiện khí hậu:
- Quãng đường dài: Khoảng cách địa lý giữa Việt Nam và Mông Cổ khá xa, đòi hỏi thời gian
vận chuyển kéo dài. Điều này đặt ra yêu cầu cao về hệ thống lạnh và bao bì để đảm bảo nấm luôn tươi ngon.
- Khí hậu khắc nghiệt: Mông Cổ có khí hậu lục địa khô hạn, mùa đông lạnh giá và mùa hè
nóng bức. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột trong quá trình vận chuyển có thể ảnh hưởng đến chất lượng của nấm.
2. Hạ tầng giao thông:
- Hệ thống đường xá: Mạng lưới đường xá tại một số khu vực của Mông Cổ chưa được phát
triển đồng bộ, đặc biệt là ở vùng sâu vùng xa. Điều này gây khó khăn cho việc vận chuyển hàng
hóa, nhất là các sản phẩm cần bảo quản lạnh.
- Phương tiện vận chuyển: Việc tìm kiếm các phương tiện vận chuyển chuyên dụng, đáp ứng
được yêu cầu về nhiệt độ và độ ẩm cho sản phẩm nông sản tươi sống như nấm là khá hạn chế.
3. Thủ tục hải quan và kiểm dịch:
- Quy định nhập khẩu: Mỗi quốc gia có những quy định riêng về nhập khẩu nông sản, bao gồm
cả nấm. Việc nắm bắt và tuân thủ đầy đủ các quy định này là rất quan trọng để tránh rủi ro bị từ chối nhập khẩu.
- Thủ tục hành chính: Các thủ tục hải quan và kiểm dịch thường khá phức tạp và mất nhiều thời
gian. Điều này có thể làm chậm quá trình vận chuyển và gây ra các chi phí phát sinh.
4. Bảo quản và đóng gói:
- Công nghệ bảo quản: Để vận chuyển nấm đi xa, đòi hỏi phải có công nghệ bảo quản tiên tiến,
như hệ thống làm lạnh, bao bì chân không, khí quyển kiểm soát…
- Đóng gói: Việc đóng gói nấm phải đảm bảo nấm không bị dập nát, nhiễm khuẩn và giữ được
độ ẩm nhất định.
- Chi phí: Đầu tư vào công nghệ và bao bì hiện đại sẽ làm tăng chi phí sản xuất, tuy nhiên đây là
điều cần thiết để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
5. Thị trường và cạnh tranh:
- Thị trường nhỏ: Thị trường nấm tại Mông Cổ còn khá nhỏ so với các thị trường khác.
- Cạnh tranh: Việt Nam phải cạnh tranh với các nước khác trong khu vực và trên thế giới để thâm
nhập vào thị trường này.
- Thay đổi khẩu vị: Việc làm quen với một loại nấm mới có thể mất thời gian và đòi hỏi các hoạt
động quảng bá, tiếp thị hiệu quả.
Xem thêm:
Dịch vụ khai báo hải quan tại cửa khẩu
Chuyển phát nhanh trái cây sấy đến Hàn Quốc từ Vĩnh Phúc
